Juričová, M., S. Řezková, K. Moravcová, J. Fisher, and L. Česlová. “Determination of 5-Hydroxymethylfurfural and Saccharides in Mead”. KVASNY PRUMYSL, vol. 64, no. 2, Apr. 2018, pp. 65–70, doi:10.18832/kp201807.